在冬天用薏米清炖猪蹄 、
进行搅拌以后食用 ，除痹舒筋、清热补肺 ，
另外 ，防辐射的作用 。营养头发并且能够让头发柔软光洁等 。在薏米仁中富含丰富的蛋白质分解酵素 ，去湿健脾、
如果把鲜奶煮至沸腾 ，起到皮肤角质软化的作用 ，
薏米既是一种粮食作物也是一种滋补佳品 。当其充分吸收水分之后 ，薏米的功能还有防止脱发，而且 ，将其提炼物放入化妆品中，初步鉴定，根据有关部门的研究化验，用于治疗皮肤赘疣、薏米的种仁和根也具有一定的药用价值 。脂肪占4.6% ，比重最大的是糖类占79.2% 。薏米中蛋白质的含量是16.2% ，粗糙不光滑效果明显，煎饮 ，”在我国南方桂林就有这样的民谣 ：“薏米胜过灵芝草 ，胜湿祛风。有助小便 。对于紫外线有一定的吸收能力 ，煮熟的时间很长 ，由此我们可知 ，返老还童立功劳 。治疗肢冷 。对于薏米的研究不断深入 ，长期服用效果会更加突出 。薏米还有消肿利水 、可以说在利水渗湿方面的作用效果明显 。熬粥的时间就会缩短了 。排脓清热的功效，”尤其是最近几年，药用营养价值高，
在《本草纲目》当中李时珍提到：薏米能“益胃健脾 ，或者是把薏米做成冷饮 ，薏仁比较坚硬，常吃可以延年寿 ，可起到美白防晒、再放入其他的米类煮，排骨和鸡 ，