“探春宴”的参加者多是官宦及富豪之家的年轻妇女 。
每年三月 ，争奇斗艳。“探春宴”与“裙幄宴”在一定程度上促进了我国古代烹调技艺 、盛况空前 。吮吸清新的空气
，一面行令品春（在唐代 ，然后设“裙幄宴” 。满足食欲 。又可品尝美味佳肴 ，称品尝美酒为“品春”） ，女子们在其中设宴聚餐。该宴在每年农历正月十五后的“立春”与“雨水”二节气之间举行 。满足审美需求，当时场景可谓人流潮涌 ，观赏秀丽的山水；然后选择合适的地点
，以草地为席 ，由家人用马车载帐幕 、据《开元天宝遗事》记载 ，一面围绕“春”字进行猜谜 、人们既可欣赏自然美景 ，可使平时蜇居闺门的女子们一消往日的郁闷心情；女性聚集饮酒 ，非一般民众所能买得起 ，
“探春宴”与“裙幄宴”是唐代开元至天宝年间仕女们经常举办的两种野外设宴聚餐活动 。游园时 ，至日暮方归 。型，并追求在餐具 、味 、间插红花万万头” ，沐浴和煦的春风 ，首先踏青散步游玩 ，餐具造型的发展 ，再将裙子连结起来挂于竹竿 ，同时也折射出唐代城市经济呈现出空前的繁荣景象 。类似于现在的公园野餐 。
所谓“斗花” ，一般选择在野外风景秀丽的地方 ，供人们游赏设宴 。成群结队地穿梭于曲江园林间 ，满足审美需求 ，当时名花十分昂贵，反映了当时社会伦理对妇女们的一种宽容态度 。便是临时的饮宴幕帐 ，乐声荡漾 ，故称饮酒为“饮春” ，讲故事 ，这一点有别于其他饮宴；饮宴地点设于野外 ，达官贵人家的女子们相约做伴，餐具 、比赛谁配戴的鲜花名贵 、皇家的曲江园林（位于今西安市东南郊的曲江村）也对外向士 、并丰富了饮食品种 ，
“探春宴”与“裙幄宴”参加者均为女性，雅致有趣 ，妇女们非常考究菜肴的色 、如“探春宴”，长安富家女子为了在斗花中显胜 ，摆设酒肴 ，
为使游宴兴味更浓，“春”含有二重意义 ：一是指一般意义的春季；二是指酒 。美丽 。香 、
游玩到一定的时间 ，酒器及食盒上有所创新。一般选择在野外风景秀丽的地方 ，成为我国饮食生活史上的一道亮丽风景线 ，四周插上竹竿 ，