4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，大蒜切末；
3.将黄瓜、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条加入两勺盐，菜凉镇江香醋30克 、拌黄盐两小勺 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉生抽5克 、拌匀 ，白糖两大勺 、胡椒粉适量拌匀 ，香油20克、
原料 ：黄瓜两根、再加入两大勺白糖，鸡精 、蒜末适量 、