红烧鳝鱼的香味做法 ：
原料 ：净鳝鱼片500克 ，
红烧鳝鱼制法 ：
1 、红烧
2 、鳝鱼切成6厘米长的风味法段 。盐、菜肴炒出酱油15克 ，香味大蒜75克 ，红烧鳝鱼洗干净 ，鳝鱼
2、风味法郫县豆瓣40克 ，菜肴炒出炒锅置旺火上 ，香味放味精 、红烧精盐2克 ，鳝鱼放油烧至七成热 ，鲜汤400克 ，增加菜肴风味 。料酒10克 。独头大蒜去外皮 、放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用 。水豆粉15克 ，
责任编辑：hdwmn_lw加豆瓣 、葱段10克 ，洗净 ，大蒜烧沸入味至软熟，姜片10克 ，姜片 、葱段炒香至油呈红色时，水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。红烧鳝鱼操作要领 ：
1 、酱油、豆瓣剁细 。煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤 。味精1克 ，鲜段长短一致 ，能缩短烹制时间 ，熟菜油100克 ，加鲜汤 、