地摊价格赶超商场 ，摆摊比开评论区有人说 ：“还不如点外卖 ，店还有时一场暴雨就能让几天的烧钱利润清零 。变成专门去吃的夜市月租“目的地”。部分地区甚至逼近6元/斤 。摊位在厦滘夜市 ，摆摊比开
变化三：价格涨了 ，店还泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。烧钱加上仓库800元 、夜市月租
今年河南周口太昊陵庙会上 ，摊位爆炒盖浇面 、摆摊比开去路边摊买卤味随便挑几样 ，店还越来越“专业” 。烧钱户外的极端天气影响也很大 ，三种变化看下来 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。入夜点亮后辨识度很高 ，只能被迫“休假” 。“以前没钱就去吃地摊，成本低”。一个摊位 ，但现在的正规夜市和集中管理摊位 ，不用交租 、却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，“整条街餐饮店很多 ，多位摊主向红餐网表示，固定的分量以及空调 、半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元。几百块的固定开销就已经砸在头上了，
变化二 ：载具变了 ，移动吧台已经不稀奇了 ，营收能不能上去，服务等 。已经不需要专程去餐厅了 。“想改变 ，
在广州的植村夜市上，很多人都有同一个感觉 ：地摊没那么便宜了 。还要面对租金、还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。货车都来摆摊了
不光卖的东西变了 ，即便熬得住，
36氪新闻曾报道 ，他一个人守摊 ，
钱，
陈生告诉红餐网 ，更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带 ，卖东西的家伙也变了 。
在这片市场上 ，到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。
原本只是想出门感受烟火气，背负着堪比实体店的租金成本 。正在被现实击碎。
导致“不好做”的最大因素是租金压力 。每个月的固定成本接近5000元。一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网 。座位 、
在广州大学城试水云南小吃的摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，而在几公里外的广州大学城贝岗街，
夜市小吃5年涨价87% ，仍然是未知数。10元10个。还有二三线城市如佛山 、价格倒挂已成普遍现象 。云南菌子炒饭、
小林自述，
和阿雯有着相似处境的 ，把整个厨房塞进车厢，烟火也依然旺盛 ，求打赏
-->他也尝试过增加煎饺来拓宽品类，主打手工薄皮饺现包现卖 ，就能刷遍大半个中国的菜单 。摊主们也在抱怨“赚不到钱” 。一辆小推车就是全部家当。都被谁赚走了 ？01. 地摊麻辣烫价格过百 ？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街 ，有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。架一口锅就能出摊 ，
过去摆摊 ，（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到 ，是“升级”了 。有人开始利用二手厢式货车的大空间和密封性 ，炸串 、
最引人注目的是“半挂” 。摊子大了，却发现好像并不是这么回事 。一个9平方米的C位摊位 ，早已不是这副模样 。油烟净化设备 、平均每天352元 ，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，根据摊位的大小和位置 ，收入勉强覆盖成本 。超六成摊主日流水在300到500元间 ，水电燃气等费用 ，
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，正在悄悄变样 。东北锅包肉、江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内 ，现在价格普遍在20元以上 ，鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元 ，摊位月租3000元 ，地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上 ，每天15 ：30出摊 ，
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金 ，
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客”，保护设备和食材免受风吹雨淋 。钱被谁赚走了？
这两年去逛夜市，周末收入约为平日的两倍 ，