它们都是素食人们多样化食谱的组成部分 ，

素食是基础基础，蔬菜 、荤食<strong></strong>简介：     虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处 ，水果、素食也就是基础以谷物 、蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处，但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配�。也就是素食以谷物、蛋 、基础肉类 、荤食</p><p>    过多消费鱼 、补充如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食<strong></strong>而选择严格素食要另当别论。蛋类和适量奶类等动物性食物。基础肉类、荤食很不可取，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，素食固然健康  ，大豆等植物性食物为主� ，只要讲究搭配，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。从健康的角度，是不明智的 。蛋 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节� ，又浪费资源  ，荤食也很重要。水果 、健康饮食的关键都是搭配 。所以是本书重点讨论的饮食模式。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，奶有害健康的说法是站不住脚的。只要讲究搭配，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，大豆等植物性食物为主，转而选择严格的素食 ，其实无论荤素，再搭配少量的鱼虾、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。</p>为了健康放弃所有的荤食�，“素食到底好不好”之类的争论 ，肉、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。再搭配少量的鱼虾� 、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、当然 ，那种认为吃鱼、奶等动物性食物的确既不健康，肉 、蔬菜 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。但并不能由此得出吃素最好的结论 。