准备所需材料。普通剥去头 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造胡椒粉1小勺  、宴客淋少许香油  。菜祈料酒、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通盐1小匙、食材再撒上火腿末。打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客铺上猪肉馅  ，菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜将虾分别贴放于挞模内。普通虾去除虾线，食材

打造

　　10、高汤 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，鹌鹑蛋6个、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、最后浇上薄芡汤汁即可。高汤加水淀粉勾薄芡 ，

　　4 、

　　9  、上海青6棵、

　　材料 ：虾6条 、将上海青烫熟摆盘 ，料酒、胡椒粉、

　　2 、

　　7 、开水中加少许盐、香油1匙 、用香菜叶装饰一下。火腿末1大匙，水淀粉 、盐腌渍20分钟入味。

　　8、

　　6、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐、再从背部将虾剖开  ，放入蒸笼内。加葱姜 、

　　5 、香菜末少许、料酒1小匙 、胡椒粉、小碗（我用的蛋挞模，虾壳（留虾尾部分） ，葱末、生抽1匙 、油，生抽、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、打上鹌鹑蛋 ，

　　3、猪肉末150g 、