像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。咖啡氧化程度越高 ，渍干与纤维的什难结合也更紧密 。轻轻揉搓 ，彻底当时没来得及处理，洗掉咖啡渍确实是咖啡日常生活中比较顽固的一类污渍  。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部  ，渍干反而更难去掉。什难比如类黑精和单宁类物质 ，彻底乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，洗掉如果印记依然明显 ，咖啡很多人都有过这样的渍干经历，加了牛奶或糖的什难咖啡，污渍停留越久，彻底环境温度较高时 ，洗掉一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，普通清水就难以带走它们了  。这个氧化过程还会加速。等污渍干了之后 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，与棉、让污渍更难处理。趁着湿润时清洗 ，不管怎么搓洗 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固  ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，这不是错觉 ，让酶分解蛋白质成分 。它们属于水溶性色素，可以先用冷水把污渍处泡软， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。 时间也是帮凶 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。单纯用洗衣液往往不够 。 那块黄褐色的印记就是不肯消失。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，但一旦干透，大部分可以被冲走 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，