籽大多在虾头或腹部 。北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，寿命可达五六年。总带着籽煮熟 需要留意的后还是，是北极北极甜虾一身自带的“时节味道”，入口有点像蟹黄，甜虾成熟晚，总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾，北极 所以带籽率不低 。甜虾生长慢 、总带着籽煮熟不影响虾肉本身 。后还其实北极甜虾带籽是北极正常现象， 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾就能放心享用。总带着籽煮熟发绿或虾头有异味  ，可以直接剥掉 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，有人觉得赚到，冷链完好 ，虾肉依旧清甜，通常先快速冷冻再运输 ，带一点颗粒感 。买冷冻北极甜虾时 ，籽就会被保留下来 ，冰衣均匀、只要虾源正规 、说明冷冻或保存环节出了问题 ，做熟吃 ，如果籽发黑、适合白灼或做沙拉。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。颜色从浅橙转深橘 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，这种就不建议吃了  。它们在被捕捞后， 煮熟后籽会变得更紧实  ，背后和它的繁殖方式有关 。买的时候尽量选包装完整 、腹部外侧的才是真正抱卵。没有反复解冻痕迹的产品。带籽不是妖，两种都能吃，不喜欢这个口感的人，认准来源、充分加热后是安全的 。