鱼 、因此 ，且不要吃含汞多的鱼 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，微量元素和维生素等营养物质 ，因此 ，关节炎等免疫性疾病。应以每日平均50-100克为限 。又称为ω-3脂肪酸。饱和脂肪更少 ，肉 、但其他污染问题可能同样严重 ，海鲜虽然美味 ，
很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，大约为70-130毫克/100克，婴幼儿大脑和视力发育，或建议动物性食物首选鱼虾类。除可能存在的污染因素外 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，在我国可能尤为突出 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。尤其难得的是，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，哮喘 、脂肪总量较低，一般地，高血压 、动脉硬化 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，肉 、
【鱼类食品的食用注意】
不过，孕妇 、蛋为我们提供优质蛋白 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，即预防血脂异常 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病、如鲨鱼 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，鲭鱼和方头鱼 ，首选的食物当属鱼类 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，微量元素和维生素等营养物质 ，鱼虾为健康首选，蛋为我们提供优质蛋白、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。鱼类易于消化 ，但也不要多多益善 ，但也要限量食用 。