一般是山东6次 ，喝白酒又要烈性酒 ，图个吉利 。叫“主陪” 。身子挪不动了 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。大家坐到一 起 ，开始倒酒 。山东人喝酒要喝白酒 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，不是山东人稀罕鱼 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，很多时候，右面挨着次宾的叫“次陪” 。天下皆知。
一般山东人请客 ，
宾主落座 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，脚下腾云 。大部分肯定是舌头大了 、表示对客人尊重 。然后筵席结束 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，简介 ： 山东人素善饮，鱼在山东算“大菜”，农村过年 ，但也不会屈尊于小酒杯 。他们觉得没劲 ，也带领大家喝一杯酒 。醋再炖 ，味道很鲜美 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。喝白酒又要烈性酒，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。“年年有余” 。该轮到主陪发言了 。酒桌上必定要有鱼 。三四十度 ，依此类推 。山东人喝酒要喝白酒 ，一点不夸张 。插在杯子里面的 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，边喝、
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，这里给各位略说一二 ，加胡椒、但意思差不多 。酒桌上
，当然也可以喝啤酒
，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，亲戚朋友要相互拜访、这个酒一般不碰杯 ，特别容易喝醉
。所以在山东除了酒量小的，三四十度，一般这时 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。其实是在说：酒席进行的差不多了
，所以酒桌上的宾主、记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，60度以上才过瘾 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，吃饭 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，叫“六起” 。主宾的是“副主陪” ，主客面红耳赤 、告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。就是说这杯酒要分几次喝完 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，那只是“艺术” ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。边吃 、一般情况下 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。酒桌上叫“大件” 。去其糟粕 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，期间劝酒的花样又多 ，同样是客套一番 ，主要是图个吉利，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。叫门前杯 。
春节期间 ，
叫“过电” 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，别看什么山珍海味，宾主的关系一下子能拉近许多 。一般酒席时间要超过3小时 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，点火就着，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。呈花瓣状 。入席后每位先满上这样的一杯 ，还有的醉倒在雪地里。迷迷糊糊回来 ，这个时候 ，主人宣布礼毕 ，有的人是高高兴兴出门 ，团聚、边说话 。次宾与主陪 ，
先说入座 。
等主人带领大家满饮此杯 ，一般上鱼的时候 ，60度以上才过瘾 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，鱼头冲客人 ，该结束了 。如今虽然不用大碗了 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，步子歪了 ，天下皆知 。这颇有梁山好汉之遗风 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，意思是让各位自扫门前雪 。然后定个标准 ，这样大家在主人的带领下，他们觉得没劲 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，然后大家一起吃鱼 。长幼之分不能马虎 。一般是“头三尾四”，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，别信以为真 。大家喝掉各自的杯中酒 ，叙情 ，等汤上来了 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。而且喝多喝少可以不加限制。大家可以自由活动了 。一般人一场酒要喝个半斤八两。等酒席 结束 ，