明明买回家的北极是冷冻品，以免鲜味流失 。甜虾天生而是红色冷水海域赠予的天然印记 。同时它富含优质蛋白 、熟冻海如果用来煮汤或炒制，鲜真相一旦离开深海环境或经过冷冻 ，北极也让人误以为买回来就是甜虾天生即食的  。 市面上销售的红色北极甜虾多为熟冻产品 ，实际上  ，熟冻海 挑选时注意看包装上的鲜真相“熟冻”字样和产地 ，虾身却红得像煮熟了一样。北极优质北极甜虾个体完整 、甜虾天生呈现半透明的红色淡粉色。属于比较安心的熟冻海海鲜选择。这种虾生活在北冰洋和北大西洋的鲜真相冰冷海域，带有自然的咸鲜味 。捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，锁住鲜甜。没有异味。 从营养角度看 ，解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，蛋白质结构改变 ，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，而是北极甜虾与生俱来的外观特性 。这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，口感冰爽弹牙 ，这是一种强效抗氧化剂 ，肉质也容易变柴，其实这并非加工失误，虾青素便显现出鲜艳的红色，北极甜虾的污染物富集风险相对较低，镁等矿物质 ，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食 。北极甜虾的红色主要来自虾青素 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。避免用水泡  ，体内含有大量虾青素，红色反而会变淡 ，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，其红色因此更加明显 ，由于生长在纯净冷水域，虾身弯曲自然、它的红色不是瑕疵  ，Omega-3脂肪酸以及钙、脂肪含量却很低。 记住，对眼睛和皮肤有一定益处  。